Кубэ

[rivochka_ch]

Специально для сообщества gotovim_vmeste2 на тему "Кулинарный год супов" в честь раунда под названием
"Суп, когда в тарелку кладётся что-то отдельно приготовленное - крутоны, гренки, сухарики, чипсы, кубэ, профитроли".

Все побежали, и я. Сразу говорю, что я не кубист-профессионал, но это дело так хорошо в такой холодный день, как сегодня.





Ингредиенты:

Для супа:
бульон
лук
цветной перец
морковь
свекла
положен сельдерей, но я объективно не могу
соль, перец (а чего бы и не чили?), молотый чеснок

Для кубэ
манная крупа - 1 стакан
вода - 1/4 стакана
растительное масло 2 ст.л.
немного фарша
репчатый лук
петрушка
соль, черный перец
Из этого получается примерно 6 клецков

Приготовление

Припустить крупно порезанные овощи, залить бульоном, приправить и, доведя до кипения, варить на среднем огне до мягкости.

В это время притушить фарш с луком, петрушкой, солью и перцем. Остудить.
Из манки приготовить тесто и дать ему постоять хотя бы пару минут. Орудуйте манкой и водой для того, чтобы придать смеси консистенцию очень мягкого теста. И лепите, внедряя в него начинку.

В почти готовый суп осторожно опустить кубэ и доварить минут 10.

Comments

[massaraksh10.livejournal.com]

Ты прекрасный кубист, нечего прибедняться!
Текст весь сдеай монолитом, пожалуйста, это экономит время при сборе сводного.

[rivka-ch.livejournal.com]

Слушаюсь.

[vero-nika.livejournal.com]

Какая вкуснота! Вдохновилась, может, попробую! Как раз погода для супов подходящая настаёт.

[rivka-ch.livejournal.com]

В этом году в сообществе год супов. Видимо, поэтому погода такая:)

[ninas.livejournal.com]

Ооо! Как вкусно!